27회 산모 맞춤 음식

27회 산모 맞춤 음식
# 미역, 해물 샐러드 <재료> 해파리, 미역, 홍합, 중하, 레몬, 치커리, 양파, 깻잎 드레싱 : 미소되장 2T, 오렌지 주스 1/3C, 식초 2T, 설탕 2T, 올리브 오일 2T <만들기> 1. 미역을 가늘게 채썰어서 살짝 데친다. 2. 해파리는 더운물에 잠시 담갔다가 씻는다. 3. 홍합, 중하를 데친다. 4. 야채를 준비한다. 5. 드레싱을 뿌린다. # 연뿌리 잡채 <재료> 연뿌리, 떡, 쇠고기, 양파, 건고추, 피망, 물 1/2C, 마늘, 깨소금, 간장, 설탕 <만들기> 1. 연뿌리는 살짝 데쳐서 준비한다. 2. 떡, 쇠고기는 양념해서 준비한 후에 볶아낸다. 3. 양파, 피망을 소금 간해서 볶는다. 4. 모두 함께 버무려서 담아낸다. # 파래전 <재료> 파래 20g, 밀가루, 물 반컵, 소금, 붉은 고추, 초간장 <만들기> 1. 파래는 깨끗이 씻어 물기를 없앤다. 2. 파래에 밀가루, 소금을 넣어 반죽한다. 3. 식용유를 두른 팬에 2를 한 숟갈씩 떠서 지져낸다. 4. 초간장을 곁들인다. # 다시마 냉채 <재료> 다시마, 야콘, 버섯, 소금, 후추 <만들기> 1. 다시마는 씻어서 준비한 후 끓는물에 넣었다가 찬물에 헹군다. 2. 야콘을 깍아서 준비한다. 3. 버섯을 살짝 볶는다. 4. 다시마를 펼쳐 놓고 야콘과 버섯을 놓고 다시마끈으로 묶는다. 5. 겨자장을 곁들인다. # 당근스프 <재료> 당근, 호박, 양파, 생크림, 육수, 소금, 후추 <만들기> 1. 당근, 호박, 양파를 준비한다. 2. 재료를 적당한 크기로 썰어 볶다가 육수를 넣는다. 3. 2를 커터기에 간다. 4. 마지막으로 생크림을 넣는다.