생활정보방/건강과 바이오리듬
<<위대한 밥상>>
별을 그리다
2006. 3. 22. 18:45
<<위대한 밥상>>
1. 빈혈은 철분 섭취가 적을 때, 그리고 위장이 약해서 음식의 섭취총량이 적을 때나 소화가 나빠서 철분이 흡수되지 않을 때 생기는 질환이다. 조사에 의하면 이러한 빈혈은 여성이 남성보다 4배 이상 발생률이 높으며 15～25세 여성의 5명 중 1명, 분만 후 임산부의 10명중 9명이 빈혈 증상으로 고통받고 있다고 한다.
2. 여성들은 남성들과 달리 생리를 하기 때문에 기본적으로 출혈로 인해 철분이 부족하기 쉽다. 또한 성장기 청소년이나 임산부 등은 출혈이 없이도 철결핍성 빈혈이 생기기 쉬운데, 이는 체중이 급격히 늘면서 혈액량도 급격히 증가하기 때문이다. 즉 혈액의 원료가 되는 철성분도 음식을 통해 공급해줘야 하는데 그만큼 섭취하지 못하기 때문에 빈혈이 생기는 것이다.
3. 빈혈에는 파래에 풍부한 철분이 필수!! - 미국 펜실베니아 주립대학
빈혈은 Fe!! 즉, 철분이 부족해서 생긴다는 것, 모두 알고 싶는 사실이다. 미국 펜실베니아 주립대 연구에 의하면 철분 부족으로 인한 빈혈은 산소 결핍으로 인해 기억력과 주의력 및 각종 정신활동을 상당히 저해한다고 하는데 파래는 매우 많은 양의 철분을 함유하고 있어 한 숟가락(10g)정도 만으로도 하루 섭취량(10～12mg)을 채워 줘 빈혈예방에 탁월한 효과가 있다고 한다.
4. 파래는 바다의 비타민
빈혈은 철분의 흡수가 낮아 산소가 원활히 공급되지 않아 생기게 되는데, 안타깝게도 철분은 체내흡수율이 8% 전후로 아주 낮다고 한다. 파래는 바다의 비타민이라 불릴 정도로 비타민 또한 매우 풍부한데 그 중에서도 체내 흡수율이 낮은 철분의 흡수를 높여 빈혈 예방에 결정적 역할을 해주는 비타민 A와 비타민 C까지 많이 함유하고 있다고 하니! 그야말로 빈혈잡는 해병대라고 할 수 있다.
5. 파래의 어떤 성분이 빈혈을 예방하는지?
사실 빈혈 환자의 80% 이상이 철분이 부족해서 생기는 빈혈이다. 그래서 철분의 섭취가 아주 중요한데요. 파래에는 철분이 아주 풍부할뿐더러 철분 흡수를 도와주는 비타민 A와 C도 풍부하여 빈혈예방에 탁월한 효과를 보이는 식품이다.
6. 빈혈 때문에 여자한테는 좋은데, 남자에게는 어떤 효과가 있는지?
파래는 빈혈 뿐만 아니라 담배 피우는 남성에게도 좋은 음식이다. 특히 담배의 니코틴을 중화시키는데 탁월한 효과있는데 파래에 풍부한 메틸메티오닌 성분이 니코틴의 독성을 약하게 해 몸 밖으로 배출시켜주므로 담배 피우는 남성분들도 꼭 챙겨드tu야 한다.
7. 빈혈에 좋다면 살찐 사람에게는 효과없는지- 다이어트?
장의 연동 운동을 돕는 식이섬유가 풍부하여 배변을 원활하게 해 변비를 예방해 다이어트에 도움을 주고 칼로리도 낮으므로 다이어트에 좋은 음식이다.
8. 파래가 입냄새를 없애준다는 소리를 들었는데, 정말인지?
해조류에 풍부한 클로로필 성분이 입냄새를 없애주는에 효과적이며 또한 국립수산진흥원의 연구결과 파래와 같은 해조류에는 현재 시판되고 있는 입냄새 제거재보다도 입냄새 제거 효과가 뛰어나다고 그 효능을 입증했다.
9. 비타민A.C가 철분흡수를 도와준다고 했는데, 그럼 철분흡수를 방해하는 음식도 있는지?
특히 주의해야 할 음식들이 있는데 바로 차에 들어있는 탄닌성분이다 탄닌성분이 몸속에 들어오면 철분의 흡수를 막기 때문에 식사 직후에 마시는 것은 좋지 않으므로 피해야 한다.
<위대한 메뉴>
① 중년남성들을 위한 “파래죽”
② 여성들을 위한 빈혈예방 “파래 스파게티”
③ 파래를 싫어하는 어린이를 위한 “파래부침개”
<<스페셜-니코틴 중독>>
1. 1995년 미국 식품의약국(FDA)에서는 니코틴을 규제대상의 중독성 마약이라고 규정했다. 같은해 미국 의학회지(JAMA)에 발표된 논문에서는 담배회사의 비밀문서를 통해 담배회사들이 니코틴을 첨가하는 이유가 맛을 위한 것이 아니라, 인체 흡수를 통해 중독을 유지시키고, 흡연 습관을 지속시키기 위한 것임을 밝혀냈 는데 이런 흡연의 유해성에도 불구하고 대한민국은 OECD국가 중 ‘남성 흡연 인구 1위’라는 불명예를 안고 있다!
2. 라이터만 봐도 손이 떨리면서 담배 피우고 싶은 생각이 드는 것!! like -> want 로 바뀌는 것!! 이것이 바로 중독의 대표적 증상인 ‘갈망’이다!!
3. 의존 증상은 다시 행동 vs 화학적인 것으로 나뉘는데.. 행동으로 인한 것이 바로 ‘인터넷,섹스,쇼핑,도박,일 중독’!! 화학적인 것이 ‘알콜,니코틴,히로뽕,코카인,헤로인’ 인 것이다.
4. 담배 1개에 들어있는 니코틴은 8mg정도!! 몸에 전달되는 양은 0.5~2mg! 니코틴이 왜 중독성 강한지 설명하면 뇌에 쾌감이 전달되는 속도 : 운동=1시간 이상/소화 30분/ 헤로인 정맥주사=20초 / 흡입=5초!!로 니코틴의 전달속도는 정맥 주사보다 빠르다. 그래서 자꾸만 담배를 피워 쾌락을 느끼려고 하는 것이다. 담배 1개비=하루 10번 흡입 -> 하루에 20개비 피운다면, 10× 20=하루 200번, 1년 총 73000번 흡입하게 되는 것이다.
5. 담배를 끊는 것 이상으로 좋은 해결책은 없다! 흔히 순한 담배 피우면 좀 덜 해로울 거라고 생각하지만 하루에 몸에서 필요로 하는 니코틴 양 정해져 있기 때문에 순한 담배일수록 깊게, 자주 피우게 된다!! 결국 우리가 알고 있는 이야기들은 틀린 속설이다.
6. 아침에 일어나서 5분내 피우면 니코틴 의존도 심각한 것이다. 밤사이 금단 증상이 그만큼 심했다는 뜻이기 때문이다. 식후 담배는 침이 혀를 코팅해서 담배 쓴맛 못 느끼며 술 마실 때 피는 담배는 쾌락중추가 작용하여 더 자극하고 싶은 심리를 반영한 것이다. 스트레스로 인한 흡연은 습관성인 것이며 스트레스 해소전혀 도움이 되지 않으며 금단증상만 해소시킬 뿐이다.
7. 쾌락은 내성이 생기는 것이 문제이다. 뇌는 더 많은 쾌락과 자극을 원하지만 몸이 견뎌내질 못하는 것이 아이러니라고 할 수 있다. 천식, 기침, 심지어 폐암 판정을 받고도 담배를 끊지 못하는 이유는 몸은 망가졌는데 뇌에서는 계속 쾌락을 원하기 때문이다.
<수퍼처방전>
흔히 담배 끊는 사람하고는 상종도 하지 말라는 말이 있는데 그 말이 맞다!! 본인의 의지만으로 담배를 끊는 성공률은 불과 3% 미만!! 반드시 계획적이고 체계적인 플랜이 필요하다. 흡연하고 계신 분들의 유형별로 맞춤 금연 플랜을 제시하고자 한다.
1. 유형 1-숙고 전단계 : 악성 니코틴 중독 / 문제의식 결여
⇒ 약(부프로피온)+껌+니코틴 패치
2. 유형 2-준비기 : 가벼운 니코틴 중독 / 스트레스 관리 필요
⇒ 약(부프로피온) + 니코틴 패치
3. 유형 3-유지기 : 강력한 동기로 금연시작 / 본인 의지만으로 니코틴
중독 극복!
⇒ 니코틴 껌 + 고무인형
4. 흡연으로 인한 사회적 손실을 줄이기 위해서는 금연성공률을 높이는 것이 중요! 보건복지부에서 3월경부터 전국 보건소를 중심으로 약 2천5백여원을 투자해서 금연 클리닉 개설! 앞으로 가까운 보건소나 금연 클리닉 찾으면 보다 쉽게 금연에 성공하실 수 있을 것이다.
* 니코틴, 담배 중독은 만성적이지만 불치병은 아니다. 실패한다고 해도 계속 시도하면 꼭 끊을 수 있다. 그 시기는 빠르면 빠를수록 좋다. 가족과 나의 건강을 위해 올해엔 꼭 니코틴 중독에서 벗어났으면 좋겠다.
1. 빈혈은 철분 섭취가 적을 때, 그리고 위장이 약해서 음식의 섭취총량이 적을 때나 소화가 나빠서 철분이 흡수되지 않을 때 생기는 질환이다. 조사에 의하면 이러한 빈혈은 여성이 남성보다 4배 이상 발생률이 높으며 15～25세 여성의 5명 중 1명, 분만 후 임산부의 10명중 9명이 빈혈 증상으로 고통받고 있다고 한다.
2. 여성들은 남성들과 달리 생리를 하기 때문에 기본적으로 출혈로 인해 철분이 부족하기 쉽다. 또한 성장기 청소년이나 임산부 등은 출혈이 없이도 철결핍성 빈혈이 생기기 쉬운데, 이는 체중이 급격히 늘면서 혈액량도 급격히 증가하기 때문이다. 즉 혈액의 원료가 되는 철성분도 음식을 통해 공급해줘야 하는데 그만큼 섭취하지 못하기 때문에 빈혈이 생기는 것이다.
3. 빈혈에는 파래에 풍부한 철분이 필수!! - 미국 펜실베니아 주립대학
빈혈은 Fe!! 즉, 철분이 부족해서 생긴다는 것, 모두 알고 싶는 사실이다. 미국 펜실베니아 주립대 연구에 의하면 철분 부족으로 인한 빈혈은 산소 결핍으로 인해 기억력과 주의력 및 각종 정신활동을 상당히 저해한다고 하는데 파래는 매우 많은 양의 철분을 함유하고 있어 한 숟가락(10g)정도 만으로도 하루 섭취량(10～12mg)을 채워 줘 빈혈예방에 탁월한 효과가 있다고 한다.
4. 파래는 바다의 비타민
빈혈은 철분의 흡수가 낮아 산소가 원활히 공급되지 않아 생기게 되는데, 안타깝게도 철분은 체내흡수율이 8% 전후로 아주 낮다고 한다. 파래는 바다의 비타민이라 불릴 정도로 비타민 또한 매우 풍부한데 그 중에서도 체내 흡수율이 낮은 철분의 흡수를 높여 빈혈 예방에 결정적 역할을 해주는 비타민 A와 비타민 C까지 많이 함유하고 있다고 하니! 그야말로 빈혈잡는 해병대라고 할 수 있다.
5. 파래의 어떤 성분이 빈혈을 예방하는지?
사실 빈혈 환자의 80% 이상이 철분이 부족해서 생기는 빈혈이다. 그래서 철분의 섭취가 아주 중요한데요. 파래에는 철분이 아주 풍부할뿐더러 철분 흡수를 도와주는 비타민 A와 C도 풍부하여 빈혈예방에 탁월한 효과를 보이는 식품이다.
6. 빈혈 때문에 여자한테는 좋은데, 남자에게는 어떤 효과가 있는지?
파래는 빈혈 뿐만 아니라 담배 피우는 남성에게도 좋은 음식이다. 특히 담배의 니코틴을 중화시키는데 탁월한 효과있는데 파래에 풍부한 메틸메티오닌 성분이 니코틴의 독성을 약하게 해 몸 밖으로 배출시켜주므로 담배 피우는 남성분들도 꼭 챙겨드tu야 한다.
7. 빈혈에 좋다면 살찐 사람에게는 효과없는지- 다이어트?
장의 연동 운동을 돕는 식이섬유가 풍부하여 배변을 원활하게 해 변비를 예방해 다이어트에 도움을 주고 칼로리도 낮으므로 다이어트에 좋은 음식이다.
8. 파래가 입냄새를 없애준다는 소리를 들었는데, 정말인지?
해조류에 풍부한 클로로필 성분이 입냄새를 없애주는에 효과적이며 또한 국립수산진흥원의 연구결과 파래와 같은 해조류에는 현재 시판되고 있는 입냄새 제거재보다도 입냄새 제거 효과가 뛰어나다고 그 효능을 입증했다.
9. 비타민A.C가 철분흡수를 도와준다고 했는데, 그럼 철분흡수를 방해하는 음식도 있는지?
특히 주의해야 할 음식들이 있는데 바로 차에 들어있는 탄닌성분이다 탄닌성분이 몸속에 들어오면 철분의 흡수를 막기 때문에 식사 직후에 마시는 것은 좋지 않으므로 피해야 한다.
<위대한 메뉴>
① 중년남성들을 위한 “파래죽”
② 여성들을 위한 빈혈예방 “파래 스파게티”
③ 파래를 싫어하는 어린이를 위한 “파래부침개”
<<스페셜-니코틴 중독>>
1. 1995년 미국 식품의약국(FDA)에서는 니코틴을 규제대상의 중독성 마약이라고 규정했다. 같은해 미국 의학회지(JAMA)에 발표된 논문에서는 담배회사의 비밀문서를 통해 담배회사들이 니코틴을 첨가하는 이유가 맛을 위한 것이 아니라, 인체 흡수를 통해 중독을 유지시키고, 흡연 습관을 지속시키기 위한 것임을 밝혀냈 는데 이런 흡연의 유해성에도 불구하고 대한민국은 OECD국가 중 ‘남성 흡연 인구 1위’라는 불명예를 안고 있다!
2. 라이터만 봐도 손이 떨리면서 담배 피우고 싶은 생각이 드는 것!! like -> want 로 바뀌는 것!! 이것이 바로 중독의 대표적 증상인 ‘갈망’이다!!
3. 의존 증상은 다시 행동 vs 화학적인 것으로 나뉘는데.. 행동으로 인한 것이 바로 ‘인터넷,섹스,쇼핑,도박,일 중독’!! 화학적인 것이 ‘알콜,니코틴,히로뽕,코카인,헤로인’ 인 것이다.
4. 담배 1개에 들어있는 니코틴은 8mg정도!! 몸에 전달되는 양은 0.5~2mg! 니코틴이 왜 중독성 강한지 설명하면 뇌에 쾌감이 전달되는 속도 : 운동=1시간 이상/소화 30분/ 헤로인 정맥주사=20초 / 흡입=5초!!로 니코틴의 전달속도는 정맥 주사보다 빠르다. 그래서 자꾸만 담배를 피워 쾌락을 느끼려고 하는 것이다. 담배 1개비=하루 10번 흡입 -> 하루에 20개비 피운다면, 10× 20=하루 200번, 1년 총 73000번 흡입하게 되는 것이다.
5. 담배를 끊는 것 이상으로 좋은 해결책은 없다! 흔히 순한 담배 피우면 좀 덜 해로울 거라고 생각하지만 하루에 몸에서 필요로 하는 니코틴 양 정해져 있기 때문에 순한 담배일수록 깊게, 자주 피우게 된다!! 결국 우리가 알고 있는 이야기들은 틀린 속설이다.
6. 아침에 일어나서 5분내 피우면 니코틴 의존도 심각한 것이다. 밤사이 금단 증상이 그만큼 심했다는 뜻이기 때문이다. 식후 담배는 침이 혀를 코팅해서 담배 쓴맛 못 느끼며 술 마실 때 피는 담배는 쾌락중추가 작용하여 더 자극하고 싶은 심리를 반영한 것이다. 스트레스로 인한 흡연은 습관성인 것이며 스트레스 해소전혀 도움이 되지 않으며 금단증상만 해소시킬 뿐이다.
7. 쾌락은 내성이 생기는 것이 문제이다. 뇌는 더 많은 쾌락과 자극을 원하지만 몸이 견뎌내질 못하는 것이 아이러니라고 할 수 있다. 천식, 기침, 심지어 폐암 판정을 받고도 담배를 끊지 못하는 이유는 몸은 망가졌는데 뇌에서는 계속 쾌락을 원하기 때문이다.
<수퍼처방전>
흔히 담배 끊는 사람하고는 상종도 하지 말라는 말이 있는데 그 말이 맞다!! 본인의 의지만으로 담배를 끊는 성공률은 불과 3% 미만!! 반드시 계획적이고 체계적인 플랜이 필요하다. 흡연하고 계신 분들의 유형별로 맞춤 금연 플랜을 제시하고자 한다.
1. 유형 1-숙고 전단계 : 악성 니코틴 중독 / 문제의식 결여
⇒ 약(부프로피온)+껌+니코틴 패치
2. 유형 2-준비기 : 가벼운 니코틴 중독 / 스트레스 관리 필요
⇒ 약(부프로피온) + 니코틴 패치
3. 유형 3-유지기 : 강력한 동기로 금연시작 / 본인 의지만으로 니코틴
중독 극복!
⇒ 니코틴 껌 + 고무인형
4. 흡연으로 인한 사회적 손실을 줄이기 위해서는 금연성공률을 높이는 것이 중요! 보건복지부에서 3월경부터 전국 보건소를 중심으로 약 2천5백여원을 투자해서 금연 클리닉 개설! 앞으로 가까운 보건소나 금연 클리닉 찾으면 보다 쉽게 금연에 성공하실 수 있을 것이다.
* 니코틴, 담배 중독은 만성적이지만 불치병은 아니다. 실패한다고 해도 계속 시도하면 꼭 끊을 수 있다. 그 시기는 빠르면 빠를수록 좋다. 가족과 나의 건강을 위해 올해엔 꼭 니코틴 중독에서 벗어났으면 좋겠다.