***일본밥상

***일본밥상

<돼지고기 야채볶음>

재료 : 돼지고기, 양파, 피망, 소금, 후추, 생강, 마늘, 청주

만들기

1. 돼지고기는 삼겹살로 준비해서 썰어 생강, 청주에 잠시 재워둔다.
2. 양파, 피망, 고기와 재료 모두 넣고 자작하게 익힌다.


<오이 절임>

재료 : 오이, 식초, 설탕, 소금
만들기
1. 오이는 둥글납작하게 썬다.
2. 식초, 설탕, 소금을 넣고 소스를 만들어 재워둔다.


<연어구이>

재료 : 붉은살생선, 소금
만들기

1. 생선을 손질해서 소금에 살짝 뿌려둔다.
2. 석쇠에 구워낸다.
3. 무즙, 진간장, 와사비를 곁들어 낸다.


<단 호박찜 >

재료 : 단호박, 간장, 미림, 물엿
만들기
1.호박을 한입 크기로 썬다.
2.냄비에 간장, 미림, 물엿을 넣고 끓이다가 호박을 넣고 졸인다.


<된장국>

재료 : 미소, 표고버섯, 미역, 두부, 다시마, 가쓰오부시
만들기
1. 다시마를 불려서 가쓰오부시를 넣고 국물을 만든다.
2. 국물을 냄비에 넣고 버섯, 미역, 두부를 넣는다.


***한국밥상

<돼지고기 볶음>

재료 : 돼지고기, 양파, 생강, 마늘, 대파
고추장, 간장, 참기름, 후추, 설탕
만들기
1.돼지고기는 먼저 생강, 설탕에 재워둔다.
2.나머지 재료를 넣고 주물러 준다.
3.팬에 맛있게 볶아 낸다.



<가지나물>

재료 : 가지, 마늘, 파, 간장, 참기름, 깨소금, 후추
만들기
1.가지는 쪄낸다.
2.먹기 좋게 세로로 찢는다.
3.양념을 만들어 무친다.

<조기구이>

재료 : 조기, 소금
만들기
1.조기는 손질하여 소금을 뿌려둔다.
2.석쇠에 구워낸다.


<된장찌개>
재료 : 된장, 멸치(고기), 호박, 양파, 감자, 두부, 파, 마늘
만들기
1.냄비에 멸치로 육수를 낸다.
2.(1)에 두부를 제외한 야채를 모두 넣는다.
3.마지막으로 된장을 풀고 두부를 넣고 파, 마늘, 고춧가루를 넣어준다.

<열무김치곤약 밥 >

-재료-
쌀, 열무김치, 곤약, 쪽파,표고버섯, 유부
다시마물, 간장, 청주, 소금, 후추, 참기름, 올리브오일

-만들기-

1.쌀을 씻어 불린다.
2.열무김치는 썰어둔다.
3.표고버섯을 손질하고 곤약도 썰어둔다.
4.유부는 기름기를 뺀다.
5.재료를 모두 기름을 두르고 볶고 소금, 후추간하고 파를 얹는다.
6.참기름, 청주, 간장을 넣고 쌀을 볶다가 다시마물을 넣고 밥을 짓는다.
7.밥이 뜸이들면 5를 넣고 섞은 후 담아낸다.


열무 김치 곤약국수

-재료-

열무김치 곤약 유부 계란지단
멸치국물 , 간장 소금 참기름 깨소금 파 마늘

-만들기-

1.곤약을 채썰어 끓는물에 데친다
2.열무 김치를 썰어 양념을 해둔다.
3.계란은 지단을 부쳐서 채 썬다.
4.유부도 송송설어서 준비한다.
5. 국수장국을 멸치를 넣고끓여둔다.
6. 그릇에 곤약국수,열무김치,유부등 재료를 넣고
장국을 끼얹는다.
7. 고명과 양념장을 곁들인다.