위대한 밥상 : 해열작용 - 수박>

위대한 밥상 : 해열작용 - 수박>

1> 수박은 더위를 견디게 하고 갈증을 해소시키며 열을 다스린다 -양생훈(養生訓)

양생훈은 300여년 전 집필된 일본의 고서!
일본에서도 수박이 명실상부한 여름 보약임이 입증되었다.
수박에는 아미노산의 일종인 '시트룰린'이라는 성분이 체내의
단백질 분해를 도와주고 소변 생성을 촉진한다.
이때, 이뇨를 원활히 함으로써 해열작용이 일어나는 것!


2> "수박은 마른갈증(煩渴)과 더위독(暑毒)을 없앤다.
-동의보감

: 수박은 '번갈', 마른 갈증과 '서독', 더위의 독! 곧 열로, 열을
없엔다라는 뜻이다. 몸에 열이 많으면 피부가 건조해지는데
수박에 들어있는 비타민C가 피부에까지 수분을 촉촉하게
공급해준다고... 열도 내리고, 피부도 아름답게~~

3> 수박과 조선중기의 여류서화가 신사임당
: 신사임당은 효성이 지극하고 지조가 높았으며 어려서부터
시문(詩文)과 그림에 뛰어나고 여성 특유의 섬세 정묘함을
더하여 한국 제일의 여류화가라는 평을 들었다.
그래서 그녀에겐 그림에 얽힌 일화가 많이 있다.
어릴 때부터 미술적 두각을 드러낸 신사임당에게 부모님이
비싼 물감을 사줬는데, 하루는 수박을 그렸다.
그런데 수박을 그린 그림을 보고 닭들이 올라와서 진짜인줄 알고 부리로 쪼았다고 한다. 실제로도 이 그림을 보면 쪼여진 자국이
있다고..


4> 열이 많이 날 때 수박을 먹으면 좋을까?
: 음식은 예방이 더 효과적이다. 열이 너무 많이 날 땐 병원에
가야하지만 여름철 더위 예방음식으로 수박이 그만~
바로 <시트룰린>이라는 성분이 소변배설을 촉진시키는 천연
이뇨제 역할을 하면서 몸의 열도 함께 내려주는 것!!


5> 여름에 술 먹으면 더 더운데 그럴때도 수박이 좋을까?
: 이 시트룰린이란 성분은 간에서 효소의 생성을 빠르게 하므로
혈압도 낮추는 효과가 있고, 알콜 분해를 촉진시켜 과음 후
수박을 챙겨먹으면 먹으면 더 좋다. 하지만 너무 많이 먹으
면 수박의 찬 기운이 속을 냉하게 하여 오히려 복통이나 설사
를 유발할 수도!!! 주의할 것~


6> 수박 속이 덜 익어서 허옇게 된 것 말고 다른 색이 있나?
: 요즘은 껍질이나 속이 노란 수박도 재배되는데, 우리가 수박에서 기억해야 할 것이 바로 이 붉은 색!! 수박을 붉게 보이게
하는 것이 바로 <라이코펜>이라는 성분!! 최근 항암효과가
있는 것으로 밝혀진 성분이지. 많은 사람들이 토마토의 붉은색이 건강에 좋다는 것, 많이 알고있지? 그런데 바로 이 수박속의 라이코펜이 토마토나 적포도주보다 무려 3-6배 가장 많다는 사실!!!

7> 수박은 참 토속적인 과일인데 서양에서도 많이 먹나?
: 베트남에서는 설날에 수박을 준비했다가 손님들이 모이면
수박 가운대를 쩍~ 하고 쪼개어 빨갛게 익은 정도를 보고
한해의 길흉을 점치기도 한다. 뜨거운 나라지? 사우디아라비
아에서는 해열작용에 도움되는 수박이 자그마치 가솔린 50통을 능가하는 가격!!!

8>수박씨에도 과연 효능있을까?
: 수박은 정말 버릴것이 없는 과일!! 속은 물론, 흰 부분은 말려서 나물로 먹기도 하지... 그렇다면 씨는? 중국에서는 볶아서
입맛 당기는 전체요리에 쓰이기도 하는데 이 씨의 효능에는 구충작용이 있어!!! 일반적으로 알려진 호박씨보다 그 효과가 더 뛰어나다고~

9> 위대한 밥상- 수박메뉴
: 수박빙수 - 간편하게 얼린 수박을 갈아만든 수박빙수는 색소.감미료 등 각종 첨가제가 마음에 걸리는 요즘, 안심 하고 아이들에게 줄수 있는 영양간식이다.

: 수박소면 - 수분이 90% 이상을 차지하는 수박에는 과당, 자당,
포도당 등의 당분이 풍부해서 갈증 해소에 도움을 준다. 또한 이뇨작용을 도와 신장병이나 다이어트에 좋다.

: 아이수박 - 여러 가지 과일과 함께 여름에 시원한 수박의 향이 가득한 '수박칵테일'로 색다른 맛을 느낄수 있다.
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<스타스타 건강학 - 바꿀수 있다! 목소리 >

1> 매력적인 목소리란 결국 건강한 목소리!
깨끗한 음색, 높낮이와 강세, 또렷한 발음과 속도의
3대 조건을 갖추고 있는 목소리가 건강한 목소리!
보통 목소리를 많이 쓰는 가수나 성악가, 교사에게
음성장애가 많이 생긴다
하지만 우리나라의 경우 음주나 흡연 뿐 아니라 노래방,
성대모사 등의 유행으로 무리한 발성을 하는 경우가 많아..
성대질환으로 고생하는 경우가 많다

2> 성대폴립! 정확히 어떤 증상인가?
어느 순간의 갑작스런 충격에 의해 갑자기 혹이 생기는 것
성대에 물주머니같은 조그만 혹이 생긴 상태
성대의 남용, 특히 낮은 피치로 과긴장성 발성을 하거나
흡연이 원인! 성대폴립은 단 한번의 큰소리로도 발생


3> 후두염 & 성대결절이란?
성대에 굳은살이 박혀 목소리 자체가 변하는 질환이 후두염
과긴장성 발성 (힘을 잔뜩 주어 소리를 내는 것) 등
성대를 무리하게 쓰면 나타나는 국소적 염증반응이 원인


4> 후두 마사지 방법
- 설골과 갑상연골 사이 부분을 첫째, 셋째 손가락으로 잡는다
- 만졌을 때 아픈 부위를 마사지한다
- 천천히 원을 그리며 돌려준다
- 후두(갑상연골)를 좌우로 가볍게 흔들어주고, 아래로 내려준다